Review chi tiết từ A đến Z về chảo nguyên khối

Hiện nay chảo nguyên khối đang ngày càng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn sử dụng, đặc biệt là trong những gian bếp hiện đại. Loại chảo này có thực sự tốt đến vậy? Bài viết dưới đây Gume Korea sẽ cung cấp đầy đủ thông tin về chảo inox nguyên khối như cấu tạo, đặc điểm, ưu nhược điểm, đừng bỏ lỡ thông tin hữu ích này!

Chảo Inox nguyên khối là gì?

Chảo inox đúc nguyên khối là một loại chảo được đúc bằng một khối kim loại duy nhất là inox (thép không gỉ). Nó cũng đồng nghĩa với chảo không có bất kỳ một mối hàn hay điểm nối nào giữa các bộ phận. Điều này giúp gia tăng độ bền cũng như khả năng chịu nhiệt của chảo.

Cấu tạo của chảo nguyên khối

Chảo nguyên khối thường được đúc từ inox 316 hoặc inox 304, đây là  hai loại thép không gỉ được sử dụng trong công nghiệp gia dụng. Thành phần của inox 316 bao gồm 16% crôm, 10% niken kết hợp với 2% molypden. Trong khi đó inox 304 chỉ chứa 18% crôm và 8% niken.

• Chảo inox 304 nguyên khối: Phổ biến, có giá cả hợp lý, khả năng chống ăn mòn tốt. Loại này còn thường chia thành 2 loại là chảo inox 304 không phủ chống dính và có phủ chống dính. 
• Chảo inox 316: Khả năng chống ăn mòn vượt trội hơn nên thường được dùng với điều kiện khắc nghiệt.

Các bước sản xuất chảo nguyên khối

Chảo đúc nguyên khối được sản xuất theo các bước như sau:

• Bước 1: Chọn nguyên liệu: Sử dụng inox chất lượng cao
• Bước 2: Đúc: Từ nguyên liệu đầu vào được đúc thành hình dạng chảo theo mong muốn.
• Bước 3: Gia công: Đây là bước giúp chảo đạt được độ mịn và bóng cần thiết.
• Bước 4: Kiểm tra chất lượng thành phẩm: Trước khi đưa ra thị trường, chảo sẽ kiểm tra kỹ lưỡng và đảm bảo chất lượng đúng chuẩn.

7 ưu điểm vượt trội của chảo nguyên khối

Không phải tự nhiên mà chảo inox đúc nguyên khối lại trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều người tiêu dùng. Cùng điểm qua một số điểm nổi bật của loại chảo này.

Khả năng bắt nhiệt và truyền nhiệt ưu việt

Các loại chảo đa lớp được cấu tạo bởi nhiều lớp kim loại khác nhau, khi nấu nướng có hiện tượng nhiệt được truyền không đồng đều, có vùng thì nóng hơn, trong khi có vùng lại lạnh hơn. Do đó thức ăn chín không đều, thậm chí là cháy hoặc mất đi hương vị của món ăn. 

Chảo nguyên khối có tính đồng nhất của chất liệu, nhờ đó nhiệt được phân phối đều trên bề mặt chảo, món ăn được chín đều và ngon hơn. Chảo inox đúc nguyên khối có khả năng bắt nhiệt nhanh cộng với giữ nhiệt lâu, rút ngắn thời gian khi nấu cũng như tiết kiệm năng lượng khi dùng.

An toàn cho sức khỏe

Inox được biết tới là vật liệu an toàn, kể cả khi ở nhiệt độ cao, không chứa kim loại nặng như chì hay cadmium. Đây là một lựa chọn thông minh và an toàn cho cả gia đình.

Độ bền cao, chống cong vênh

Thiết kế đặc biệt giúp chịu nhiệt và áp suất cao mà không gặp tình trạng biến dạng hay cong vênh. Khi bạn nấu những món ăn cần lượng nhiệt cao như xào, chiên hay nướng đều không ảnh hưởng tới chảo.

Chất liệu inox đồng nhất nên chảo đúc nguyên khối không chỉ có độ bền cao mà còn giữ nguyên hình dạng dù cho qua nhiều lần sử dụng. Đây cũng là một điểm khác biệt so với chảo đa lớp, dễ bị cong vênh, biến dạng sau khi dùng một thời gian. 

Dễ dàng vệ sinh

Thiết kế bề mặt láng mịn, giảm thiểu tối đa khe, kẽ dễ bám dính dầu mỡ, thức ăn thừa.  Vì vậy sau khi sử dụng có thể vệ sinh dễ dàng mà không tốn nhiều thời gian hay chất tẩy rửa. Rửa bằng tay hoặc máy rửa chén đều được mà không cần lo về vấn đề hư hỏng. 

Hiệu suất tối ưu, tiết kiệm năng lượng và bảo vệ bếp từ

Một trong những điểm nổi bật của chảo nguyên khối phải kể đến là tiết kiệm năng lượng. Với khả năng bắt nhiệt và phân tán nhiệt tốt, vừa giúp thời gian nấu nhanh hơn lại còn tiết kiệm lượng điện năng tiêu thụ. 

Qua đó giảm thiểu chi phí, đồng thời giảm tình trạng quá nhiệt, nhờ đó kéo dài tuổi thọ cho bếp từ của bạn.

Đa năng về công dụng

Chỉ với một chiếc chảo nguyên khối, bạn có thể chế biến món ăn theo bất kỳ kiểu nào, từ món Âu đến món Á như áp chảo bò bít tết, xào rau củ lửa lớn, cá chiên vàng giòn hay các món sốt sánh mịn.

Thiết kế sang trọng, nâng tầm căn bếp

Bên cạnh tính tiện dụng thì chảo inox đúc nguyên khối còn giúp gian bếp của bạn sang trọng và quý phái hơn nhờ thiết kế hiện đại, tinh tế với lớp inox sáng bóng. Hơn nữa độ thẩm mỹ này được duy trì bởi chảo không bị bám bẩn, rất dễ dàng vệ sinh sau khi dùng.

Nhược điểm của chảo nguyên khối

Bên cạnh ưu điểm thì chắc chắn loại chảo nguyên khối cũng không tránh khỏi nhược điểm có thể kể đến như:

Trọng lượng nặng

Vì được đúc nguyên khối nên loại chảo đúc nguyên khối thường có trọng lượng nặng hơn so với các loại chảo khác. Những người có sức khỏe yếu hoặc người già sẽ gặp khó khăn hơn trong việc sử dụng và di chuyển chảo khi cần.

Giá thành cao

Nguyên liệu chất lượng cao cộng với quy trình sản xuất phức tạp nên chảo inox đúc nguyên khối có giá thành cao hơn các loại khác trên thị trường. Điều này trở thành rào cản đối với một số đối tượng người tiêu dùng.

Một số lưu ý khi sử dụng chảo nguyên khối

Chảo đúc nguyên khối chỉ phát huy tối đa công dụng của nó khi bạn áp dụng những lưu ý sau đây:

• Trước khi sử dụng hãy làm nóng chảo: Với chảo inox chống dính tự thân thì đây là bước quan trọng để tạo lớp chống dính tự nhiên. Bật bếp ở nhiệt độ vừa sau đó cho chảo lên bếp. Kiểm tra độ nóng của chảo bằng cách vẩy vài giọt nước lên bề mặt chảo. Nếu giọt nước xèo rồi bốc hơi ngay thì chưa đủ nóng, còn nếu giọt nước lăn tròn trên mặt chào (đây còn gọi là hiệu ứng Leidenfrost). tức là chảo đã có nhiệt độ phù hợp.
• Sau khi chảo nóng, cho dầu ăn vào: Kiểm tra chảo đạt nhiệt độ hoàn hảo, hạ lửa nhỏ và cho dầu ăn vào. Dùng tay cầm cán chảo và láng để dầu phân bố đều khắp mặt chảo. Khi thấy gợn sóng lăn tăn, tức là dầu đã nóng già thì mới cho thực phẩm vào.
• Lật mặt thực phẩm khi thời điểm thích hợp, không lật quá sớm: Các loại thịt, cá cho vào chảo bị hơi dính. Nhiều người lo lắng chúng dính nhiều hơn nên vội lật. Đừng! Đây là một điều sai lầm. Thay vào đó hãy kiên nhẫn, đợi thêm 1 - 2 phút, bề mặt thực phẩm sẽ se lại, tạo lớp vàng giòn, từ đó bong ra dễ dàng mà không dính vào mặt chảo.
• Vệ sinh đúng cách: Không vệ sinh chảo ngay khi vừa nấu xong vì đổ nước lạnh vào chảo khi còn quá nóng có thể gây sốc nhiệt. Vệ sinh chảo sau khi đợi chảo nguội bớt. Với vết bẩn cứng đầu, bạn có thể xử lý bằng cách cho nước vào chảo rồi đun sôi lên, chúng sẽ tự bong ra,

Nên lựa chọn loại chảo inox nguyên khối nào?

Chảo đúc nguyên khối có nhiều lợi ích là thế nhưng việc lựa chọn một chiếc chảo phù hợp với căn bếp của bạn cũng vô cùng quan trọng. Nó không chỉ tiện lợi, bền đẹp mà còn phải tuyệt đối an toàn khi sử dụng. 

Vậy thì không thể bỏ qua Chảo Nguyên Khối Sâu Lòng Inox 18/10 Gume Trimax GM - W1524. Sản phẩm được chế tạo từ inox 18/10 cao cấp, không chỉ bền bỉ với thời gian, tinh tế, sang trọng, làm đẹp cho gian bếp mà còn mang tới sự an tâm tuyệt đối cho từng bữa ăn của cả gia đình. 

Lời kết

Gume Korea đã cùng bạn tìm hiểu về chảo nguyên khối, hơn cả một chiếc chảo, đây còn là khoản đầu tư thông minh cho an toàn và sức khoẻ của gia đình. Lựa chọn được một chiếc chảo tốt, phù hợp, sẽ biến việc nấu nướng khô khan hàng ngày mà bạn bắt buộc phải làm thành một niềm vui nho nhỏ, giải toả stress sau khi làm việc căng thẳng!